گردشگری غذایی
گردشگری غذایی یکی از رونقبخشهای مهم گردشگری است که میتواند در جلب توجه گردشگران نقش بسزایی داشته باشد. این نوع گردشگری با آداب و رسوم و فرهنگ هر کشور ارتباط دارد و برای بازدیدکنندگانی که از کشورهای دیگر با فرهنگهای متفاوت به این نقاط سفر میکنند و آماده تجربه فرهنگ، رسوم، و غذاهای محلی آنها هستند، جذاب است. امروزه، گردشگری غذایی در سراسر جهان به ۲۰۰ میلیارد دلار درآمد میرساند. در ایران، گردشگری غذایی از محبوبترین اقسام گردشگری است. تنوع جغرافیایی، آب و هوایی، و فرهنگی ایران میتواند بستر مناسبی برای رشد انواع مختلف گردشگری، به ویژه گردشگری روستایی و غذایی، باشد. بر اساس بررسیهای انجام شده، حدود ۲ هزار و ۵۰۰ نوع غذا و نوشیدنی محلی در ایران وجود دارد که برخی از آنها غذای ملی و برخی دیگر غذاهای محلی هستند. با این حال، به رغم تنوع بسیار غذایی در ایران، ظرفیتهای پردرآمد این حوزه از گردشگری در کشورمان اغفال شده است. به طور کلی، گردشگرانی که به کشورهای مختلف سفر میکنند، دوست دارند در کنار بازدید از جاذبههای طبیعی و تاریخی، غذاهای سنتی و محلی را نیز تجربه کنند. ایران نیز با داشتن تنوع غذایی و فرهنگهای مختلف قومی، میتواند با برنامهریزیهای اصولی در این زمینه از این فرصت به نحو مطلوب و شایسته استفاده کند. طبق بررسیها، ۵۰ درصد از مسافران اظهار کردهاند که از ترکیب تجربه غذا در خارج از برنامههای مرسوم و عادی خود با یک فعالیت بدنی جدی لذت میبرند. همچنین، ۵۱ درصد اعلام کردهاند که اجرای یک برنامه مسافرتی که ترکیبی از یک ماجراجویی و فعالیت جسمی و لذت چشیدن غذایی متفاوت باشد، را به یک برنامه سفر ماجراجویی بدون غذا ترجیح میدهند. با توجه به اینکه از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب، هر نقطه از ایران غذاهای متنوع و مخصوص به خود را دارد، بسیاری از شهرهای ایران به تنهایی یک مقصد گردشگری غذایی هستند. برخی از شهرهای ایران به عنوان شهرهای خلاق غذا به شناخته شدهاند و برخی دیگر به عنوان مقاصد محبوب گردشگری غذا در ایران معرفی میشوند.
